Willkommen bei der SoLawi Konstanz!

Solidarische Landwirtschaft Konstanz e.V.


Seit dem 22. April 2018 gibt es auch in Konstanz eine SoLawi.
Mit 250+ Mitgliedern und 170+ Gemüseanteilen starten wir im April 2021 in unser viertes Jahr und freuen uns über so viel Zuspruch und aktiven Gestaltungswillen.
Hier kannst Du Dich informieren, uns und unsere Gärtner kennenlernen und Dich natürlich auch gerne einbringen.


Was ist eine SoLawi?


Eine Solidarische Landwirtschaft ist eine Erzeugergemeinschaft aus Gärtnern und einer Gruppe von Menschen (Mitgliedern), die sich die Kosten, die Risiken und die Ernte teilen. Sie kommen in den Genuss frischer Lebensmittel aus ökologischem Anbau, bewahren Ackerland in ihrer Region und sichern die Existenz der Menschen, die in der Landwirtschaft arbeiten. Verbraucher übernehmen Verantwortung für die Art und Weise der Nahrungsmittelerzeugung und werden so zu Co-Produzenten ihrer Lebensmittel.

Das Prinzip Kurz und knapp erklärt
  • Die Mitglieder erhalten frisches, saisonales und regionales Gemüse
  • Der Landwirt weiß, für wen er produziert und die Verbraucher wissen, woher ihr Gemüse stammt und unter welchen Umständen dieses angebaut wurde
  • Erhaltung von regionalem Grund und Boden unter der Prämisse des schonenden ökologischen Anbaus – keine Monokulturen
  • Kurze Wege, keine Verpackung und Werbung
  • Gemeinsame Finanzierung des gesamten landwirtschaftlichen Betriebes
  • Möglichkeit zur Beteiligung an Anbau und Ernte
  • Jeder nimmt soviel wie er braucht – nichts kommt in die Tonne
  • Risiken wie Unwetter oder Dürreperioden werden auf viele Schultern verteilt und gemeinsam getragen
  • Teil einer solidarischen Gemeinschaft sein, soziale Kontakte aufbauen, neue Freunde gewinnen
  • Planungssicherheit und gesichertes Einkommen für Landwirte und Gärtner
  • Unabhängigkeit von Weltmarktspekulationen
  • Bieterrunden zur Ermittlung eines monatlichen Beitrages der Mitglieder
  • Vermittlung von landwirtschaftlichem Know-How, Verständnis für ökologische Zusammenhänge und Verantwortung

 

Wir sind immer auf der Suche nach möglichen (weiteren) Verteilpunkten. Oder falls Ihr gute Ideen oder freie Flächen für den Gemüseanbau zur Verfügung habt, bitte meldet Euch.

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Rezeptideen

Mehr Rezepte findet Ihr unter "Mitmachen > Rezepte". Viel Spaß beim stöbern!

Karotten Porridge.jpg
Karotten Porridge
Ein warmer Porridge am morgen ist eine wohltat für den Magen. Bei diesem Porridge werden Karotten dazu gegeben und Übernacht lässt man ihn richtig durch ziehen. Und am Morgen brauch der Porridge nur noch war gemacht werden wer es möchte und genossen werden ein leichtes gesundes Frühstück. Probiert es mal aus und lasst es euch schmecken.
Quetschkartoffeln mit Quarkdip.jpg
Quetschkartoffeln vom Backblech mit Joghurt-Knoblauch-Dip
Es scheint einen etwas seltsam das die Kartoffeln im Vorhinein gekocht werden sollen. Ich sage euch es lohnt sich für den Gaumen, die Beschaffenheit bekommt ihr nicht mit reine Backofenkartoffeln hin. Etwas Salat dazu dann ist das Gericht abgerundet und schmeckt im Frühjahr sensationell.